アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラAmarone della Valporicella イタリアでも最上級赤ワインの一つ。 天候に恵まれた良年に収穫した葡萄を、翌年の２月いっぱいまで乾燥させる。 皮は取らず房のまま醸造するアルコール度の高いワインで、レチョートの辛口タイプ。 ベルターニ社Bertaniでは、色や香を与えるために、 このアマローネの作りカスを利用した セッコ ベルターニSecco Bertaniというワインが作られる。