クラッシコとは、その地域の伝統ある地区で採れたブドウを使って、 製造したワインであるというもの。 ワインボトルのラベルにクラッシコClassicoという表示の有無で、 生産地域の新古を知ることができます。 バルドリーノの場合も、バルドリーノのブドウ畑の中で古くから生産された、 伝統のある地区(畑)から採れたブドウを使って造られたワインだけ、 このクラッシコを名乗れる。